Mandelgebäck- meine ‘Pasta di Mandorla’

Mandelgebäck- meine ‘Pasta di Mandorla’

In einer Backstube, die etwas auf sich hält, gilt folgende Regel: Unnötige Verschwendung ist verwerflich und zeugt von mangelndem Ideen-Reichtum. Daher haben schlaue Hausfrauen und Küchenmänner seit jeher zu Weihnachten Rezepte mit den übrigen Eiweissen in ihrem Back-Portfolio.

Josephines Honiglebkuchen

Josephines Honiglebkuchen

Mein Tantchen Josephine und ihre wundervollen Rezepte. Nun hab ich es endlich! Das Rezept von Josephines Honiglebkuchen. Ein weihnachtlicher Traum aus Honig, Gewürzen, Mandeln mit einer feinen Zitronennote.

Honiglebkuchen – weich und weihnachtlich!

Honiglebkuchen – weich und weihnachtlich!

Weihnachten 2016 steht vor der Tür. Der Gedanke, Geschenke zu bekommen, aber natürlich auch Geschenke zu machen sickert langsam in mein Bewusstsein ein.

Butter-Krapferl mit Walnüssen und Mocca-Creme

Butter-Krapferl mit Walnüssen und Mocca-Creme

Vor kurzem fragte mich eine Leserin dieses Blogs, was das für Kekse auf unserem Weihnachts-Keksteller wären, die mit weiss obenauf.

Trüffel Surprise

Trüffel Surprise

Diese Trüffel fehlen nie auf meinen Weihnachtstellern. Das Grundrezept stammt noch aus meiner Schulzeit, jawohl…

Ingwernüsse

Ingwernüsse

Ach, es ist doch immer dasselbe! Meine neuester Ankauf, ein Dr. Oetker Weihnachts-Backbuch, liegt seit Wochen auf meinem Tisch herum.

Spekulatius- Aufstrich

Spekulatius- Aufstrich

  Schon seit einiger Zeit fasziniert mich folgendes Phänomen: Wir Menschen lieben industriell hergestellte Lebensmittel, besonders wenn sie süss sind, und ziehen diese im Alltag doch glatt vielen guten, zu Hause gemachten vor.

Nussecken à la Tonka

Nussecken à la Tonka

Der Herbst ist da, und ich bin nicht damit einverstanden. Die Verlockungen, die, als es noch Sommer war, da draussen so zahlreich auf uns warteten und Zoé und mich mit säuselnden Engelszungen ins Freie riefen, werden nun flugs weniger. Seufz.

Update Vanillekipferl & Rezept No.2

Update Vanillekipferl &  Rezept No.2

Bei der diesjährigen Produktion meiner Walnuss-Vanillekipferl fiel mir mein eigenes Rezept unliebsam auf.

Husarenkrapferl

Husarenkrapferl

Woher wohl dieser Name stammen mag?