Apfel-Walnuss-Karamell Muffins

Apfel-Walnuss-Karamell Muffins

Am Sonntag entstand Teil drei meiner Apfel-Trilogie! Es war ein so kalter, so windiger, wenn auch sonniger Tag, dass ich das Bedürfnis hatte, die Wohnung und unsere Mägen mit etwas warmem, Gemütlichkeit schaffenden zu erfreuen! Es sollte überall duften, der Ofen behaglich wummern, und, um Gottes Willen, kein Nachmittag-füllendes Projekt sein!

Zwei Blutorangen Drinks

Zwei Blutorangen Drinks

Kalt und warm. Juchuuu, es gibt sie schon zu kaufen, die guten sizilianischen Blutorangen, die meinen tristen Jänner mit Farbe und Freude füllen! Blutorangen sind die ergiebigsten und bestschmeckendsten unter den Orangen, die sich zum Saft-Pressen eignen. Am bekanntesten sind die Sorten Moro und Tarocco

Ingwernüsse

Ingwernüsse

Ach, es ist doch immer dasselbe! Meine neuester Ankauf, ein Dr. Oetker Weihnachts-Backbuch, liegt seit Wochen auf meinem Tisch herum.

Kulinarisches zwischen Litauen und Wien

Kulinarisches zwischen Litauen und Wien

Eines Tages erreichte mich ein Mail.

Engadiner Nusstorte

Engadiner Nusstorte

Da es herbstelt, der Moment der Nussernte endlich gekommen ist und ich gerade mal wieder vom Karamell-Fieber (so lässt  man sich vom Schokoholismus gerne therapieren, will ich meinen! ) erfasst worden bin, habe ich ein Rezept aus meinen tausend Zettelchen herausgesucht.

Marmeladen

Marmeladen

Bevor ich meine Reise ans Meer im Norden Frankreichs startete, hatte ich noch einen Rappel und stürzte mich in eine umfassende  Produktion verschiedener Marmelade-Sorten.

Wiener Valentins-Herzen

Wiener Valentins-Herzen

Für Eric. “Zwei Herzen im Dreivierteltakt”, diese Melodie aus der gleichnamigen Operette von Robert Stolz hatte ich im Ohr, als ich diese Wiener Valentins-Herzen fabrizierte!

Financiers

Financiers

Mit und ohne kandierter Ananas. Wie sich schon langsam herauskristallisiert: Ich liebe Mandeln. Nicht unbedingt einfach so, sondern vor allem in Kuchen und anderen süssen Näschereien. Wahrscheinlich, weil ihr delikates Aroma so viele andere Geschmackszutaten erlaubt, aber trotz dieser Großzügigkeit trotzdem nicht klein beigibt.

Erdbeer-Heidesand

Erdbeer-Heidesand

Heidesand– ein weiterer Weihnachts-Klassiker und die deutsche Antwort auf das schottische Shortbread.

Le Chat Bleu

Le Chat Bleu

Und wieder Le Touquet, Nordfrankreich. Dort gibt es einen geradezu heiligen Ort, an dem ich nicht einfach vorbeigehen kann.