ALLES über Karamell + 5 tolle Rezepte!

ALLES über Karamell +  5 tolle Rezepte!

Tja, die Sache mit dem Karamell…

Zitronen-Zimt-Röllchen à la French Toast

Zitronen-Zimt-Röllchen à la French Toast

French Toast ist etwas Herrliches! Es erinnert mich im übrigen an den Anfang einer Liebesgeschichte; da wurde mir zum gemeinsamen Frühstück French Toast mit Caramel au Beurre salé und frischen Früchten serviert…

Dundee Cake

Dundee Cake

Früchtekuchen aus Schottland Früher hatte ich ein besonderes kleines Vergnügen: Das war die Rezepte auf der Rückseite von Vanillezuckerpäckchen zu entdecken und zu sammeln. Keine grössere Freude, als eines nach dem anderen durchzusehen und sofort seine Verwendbarkeit und Originalität  abzuschätzen! Dieses Rezept ist eines von dieser Sammlung und begleitet mich seit mindestens fünfzehn Jahren. Natürlich […]

Kulitsch- Russisches Osterbrot

Kulitsch- Russisches Osterbrot

… oder der Panettone des Ostens!

Butter-Krapferl mit Walnüssen und Mocca-Creme

Butter-Krapferl mit Walnüssen und Mocca-Creme

Vor kurzem fragte mich eine Leserin dieses Blogs, was das für Kekse auf unserem Weihnachts-Keksteller wären, die mit weiss obenauf.

Gratin Dauphinois

Gratin Dauphinois

Das beste Sommer-Abendessen der Welt!

Weisse Kekse

Weisse Kekse

Die Butterkekse meiner Mutter Also, das war seit Menschengedenken so in meiner Familie: Meine Mutter liebte Küchenarbeit nicht. Sie war Künstlerin. All ihre Kreativität floss in diese Aktivität. Sie malte ihr ganzes Leben lang, sobald sie konnte und hatte nichts über für lange Abende zwischen Backblechen, die ununterbrochen zwischen Rohr und Notabstellflächen unserer viel zu kleinen […]

Baci di Damigella

Baci di Damigella

Zarte Kardamom-Küsse mit Karamellschaum Diese Baci sind eine luftige Version meiner Baci di Dama.

Le Chat Bleu

Le Chat Bleu

Und wieder Le Touquet, Nordfrankreich. Dort gibt es einen geradezu heiligen Ort, an dem ich nicht einfach vorbeigehen kann.

Palets de Dames

Palets de Dames

Ich habe seit ungefähr zwei Wochen allabendlich, vor dem Einschlafen, ein besonderes Vergnügen! Ich, der ich nicht einmal einen Fernseher besitze, verfolge mit unglaublichem Genuss und grösstem Interesse eine Sendung