Madeleines mit Limetten-Guss

Madeleines mit Limetten-Guss

Ah, die Petites Madeleines…! Oft und oft wurde Marcel Proust bemüht, um den nostalgischen Zauber dieses Gebäcks aufleben zu lassen! In seinem autobiographischen Werk ‘Auf der Suche nach der verlorenen Zeit’ hat er ihr ein Denkmal gesetzt, und in Frankreich hat der Ausdruck ‘une madeleine de Proust’ schon lange Einzug in den Alltags-Wortschatz gehalten…

Zitrustage in Schönbrunn

Zitrustage in Schönbrunn

Ein Kurzbericht. (Der wahrscheinlich trotzdem wieder lang wird…) Die Orangerie des Schloss Schönbrunn hatte ihre Pforten geöffnet, und es gab kostbare Schätze zu sehen!

Butter-Krapferl mit Walnüssen und Mocca-Creme

Butter-Krapferl mit Walnüssen und Mocca-Creme

Vor kurzem fragte mich eine Leserin dieses Blogs, was das für Kekse auf unserem Weihnachts-Keksteller wären, die mit weiss obenauf.

Update Vanillekipferl & Rezept No.2

Update Vanillekipferl &  Rezept No.2

Bei der diesjährigen Produktion meiner Walnuss-Vanillekipferl fiel mir mein eigenes Rezept unliebsam auf.

Cheesecake wie aus New York

Cheesecake wie aus New York

…oder wie man sich im fernen Wien einen New Yorker Cheese-Cake vorstellt!

Kretische Wanderungen

Kretische Wanderungen

  Wer nie durch blühende Schluchten, in der Mittagssonne warm nach Erde, Gras und Leben duftenden Olivenhaine, schroffe Felssteige und schattige Laubwälder gewandelt ist

Banana Bread

Banana Bread

So, es ist vollbracht! Wir haben’s ins neue Jahr geschafft, 2014 ist da, noch muss mich erst an diese neue Zahl gewöhnen! Und wann, wenn nicht jetzt, hat die Menschheit wieder vor, einige Dinge im noch jungen Jahr 2014 zu ändern?

Himbeer-Topfen-Päckchen mit weisser Schokolade

Himbeer-Topfen-Päckchen mit weisser Schokolade

Es war eine spontane Idee: In meinem Kühlschrank lagen noch eine Packung fertiger Strudelteig und eine Packung Topfen herum. Weiters tiefgekühlt ein Sackerl voll Himbeeren.

Mandelgebäck- meine ‘Pasta di Mandorla’

Mandelgebäck- meine ‘Pasta di Mandorla’

In einer Backstube, die etwas auf sich hält, gilt folgende Regel: Unnötige Verschwendung ist verwerflich und zeugt von mangelndem Ideen-Reichtum. Daher haben schlaue Hausfrauen und Küchenmänner seit jeher zu Weihnachten Rezepte mit den übrigen Eiweissen in ihrem Back-Portfolio.