Himbeer-Topfen-Päckchen mit weisser Schokolade
Es war eine spontane Idee: In meinem Kühlschrank lagen noch eine Packung fertiger Strudelteig und eine Packung Topfen herum. Weiters tiefgekühlt ein Sackerl voll Himbeeren.
Spekulatius- Aufstrich
Schon seit einiger Zeit fasziniert mich folgendes Phänomen: Wir Menschen lieben industriell hergestellte Lebensmittel, besonders wenn sie süss sind, und ziehen diese im Alltag doch glatt vielen guten, zu Hause gemachten vor.
Cheesecake mit Obst – deluxe!
Es heisst, es sei Sommer. Und da ich mir das gerne einreden lasse, auch wenn die Aussentemperaturen eher auf April hindeut(et)en, habe ich mir ausgedacht, einen Sommer-Früchte-Kuchen, und zwar mit einem Cheesecake-Topfen-Sockel, zu fabrizieren.
Focus auf: Superfood!
Das Thema ‘Superfood’ beschäftigt und fasziniert uns doch fast alle, nicht wahr? Darum ist es umso erstaunlicher
Katalanische Rousquilles
Als im August ‘mein kleines Marillchen‘ geboren wurde, kamen aus einigen Ecken und Enden dieser Welt kleine und grosse Päckchen, ja sogar eins aus Japan!
Update Vanillekipferl & Rezept No.2
Bei der diesjährigen Produktion meiner Walnuss-Vanillekipferl fiel mir mein eigenes Rezept unliebsam auf.
Weihnachten 2012
Erinnerungen und eine wirklich schöne Geschichte. Nun ist er also da, der heissersehnte Weihnachtstag! Die Christbaumverkäufer auf den Plätzen und vor den Kirchen Wiens haben eine deutlich kleinere Auswahl als noch vor einer Woche. Langsam zieht die Stille in unsere Stadt ein. Die Menschheit hört auf einmal zu rennen, zu kaufen, zu backen, zu putzen, […]
Dundee Cake
Früchtekuchen aus Schottland Früher hatte ich ein besonderes kleines Vergnügen: Das war die Rezepte auf der Rückseite von Vanillezuckerpäckchen zu entdecken und zu sammeln. Keine grössere Freude, als eines nach dem anderen durchzusehen und sofort seine Verwendbarkeit und Originalität abzuschätzen! Dieses Rezept ist eines von dieser Sammlung und begleitet mich seit mindestens fünfzehn Jahren. Natürlich […]