Karlsbader Torte
Ohne Backen! Ein Ausflug in längst vergangene Zeiten, in die Donaumonarchie Österreich-Ungarn, genauer gesagt, ins Königreich Böhmen.
Weihnachten 2012
Erinnerungen und eine wirklich schöne Geschichte. Nun ist er also da, der heissersehnte Weihnachtstag! Die Christbaumverkäufer auf den Plätzen und vor den Kirchen Wiens haben eine deutlich kleinere Auswahl als noch vor einer Woche. Langsam zieht die Stille in unsere Stadt ein. Die Menschheit hört auf einmal zu rennen, zu kaufen, zu backen, zu putzen, […]
Erdbeerknödel
Bei uns gab es seit meiner Kindheit im Sommer immer Marillenknödel. (Ja, Ihr habt Euch nicht verlesen- Erdbeerknödel wären zu ‘sophisticated’ gewesen)!
Schoko-Nuss-Kuchen mit Kirschen
Vor zwei Tagen habe ich (mir selber) den Beweis erbracht: Ich bin noch immer das eifrige Back-Mamsellchen, das vor 30 Jahren meiner Mutter zur Hand ging! Unter allen Umständen.
Crescenze mit Rosmarin
Adaptiert von Anna Moroni aus der Prova del Cuoco. Crescenze sind kleine knusprige Teigstreifen, die man zum Aperitiv knabbern kann, als Begleitung zu einem Glas Wein, mit Oliven, Cacciatore-Salami (die groben, kleinen, köstlichen italienischen Salamistangen!), mit meinen eingelegten Paprika-Streifen, mit Gorgonzola, mit reifen Tomatenvierteln und einem Basilikumblatt mit Zahnstochern festgesteckt ….
Josephines Honiglebkuchen
Mein Tantchen Josephine und ihre wundervollen Rezepte. Nun hab ich es endlich! Das Rezept von Josephines Honiglebkuchen. Ein weihnachtlicher Traum aus Honig, Gewürzen, Mandeln mit einer feinen Zitronennote.
Pralinentarte- That’s Paris!
Diese Tarte, einfach fantastisch! Oder besser ‘fantastique’, denn irgendwie muss man sofort an Paris denken. Zuerst, wenn man sie sieht, und dann- olala– wenn man sie isst!
Istanbul: Souvenirs (2/3)
Viele, viele Erinnerungen an die interessanten Tage in Istanbul gehen mir durch den Kopf. Vor einer Woche noch schlenderte ich täglich übers Hippodrom von und zu unserem kleinen, gemütlichen Hotel, wir kauften einen Simit als Zwischensnack, tranken ein Glas frisch gepressten Granatapfelsaft, flanierten vorbei an unzähligen Fischern mit ihren Angeln über die Brücke nach Galata… […]