Dundee Cake
Früchtekuchen aus Schottland Früher hatte ich ein besonderes kleines Vergnügen: Das war die Rezepte auf der Rückseite von Vanillezuckerpäckchen zu entdecken und zu sammeln. Keine grössere Freude, als eines nach dem anderen durchzusehen und sofort seine Verwendbarkeit und Originalität abzuschätzen! Dieses Rezept ist eines von dieser Sammlung und begleitet mich seit mindestens fünfzehn Jahren. Natürlich […]
Istanbul: Türkischer Tee (1/3)
Meine Wege führten mich letzte Woche an dieses wunderbare Fleckchen Erde. Natürlich wusste ich schon vorher, dass Istanbul eine besonders schöne und imposante Stadt sein müsste, die Hauptstadt von Byzanz, die auch heute noch und zu Recht ein kultureller Brennpunkt der Türkei ist.. Aber so bezaubernd und bunt!? Das hatte ich mir nicht erwartet!
Schoko Cranberry Spitze
Einladung zum Picknick im Grünen? Da gehört, wenn man’s stilgerecht angehen will, doch auch etwas Süsses zum Abschluss des fröhlichen Schmausens dazu… Und was soll man als Nachspeise mitnehmen? Eine Torte? Tiramisu? Eis?
Schoko-Nuss-Kuchen mit Kirschen
Vor zwei Tagen habe ich (mir selber) den Beweis erbracht: Ich bin noch immer das eifrige Back-Mamsellchen, das vor 30 Jahren meiner Mutter zur Hand ging! Unter allen Umständen.
Herbstspaziergänge und Muffins mit Birne, Tonka und Crumble
Die Tatsache, das uns alles Vergängliche kostbarer und besonderer erscheint, ist gewiss keine neue Erkenntnis.
Focus auf: Superfood!
Das Thema ‘Superfood’ beschäftigt und fasziniert uns doch fast alle, nicht wahr? Darum ist es umso erstaunlicher
Panforte di Siena
Eric (!), nicht etwa ich, bekam letztes Jahr an Weihnachten von einem Bekannten ein Geschenk, und zwar ein ganz tolles
Herbst-Gugelhupf mit Birnen und Walnüssen
Für die nächste Zeit (bis zu Beginn der Weihnachtskeks-Produktion) habe ich mir folgendes vorgenommen; und zwar, den Germteig zu “üben”! Ja, ich gebe es zu, ich habe nicht nur vor der verflixten Gelatine einen ‘Mords-Respekt‘, wie man’s in Wien so schön formuliert. Nein, da wäre noch der Germ (also Hefe)-Teig, der mir seit jeher nicht […]